무보관법1 가을 무 오래 보관하는 법, 무청 손질부터 시래기 말리는 요령까지 가을 수확철 저장 요령김장하고 남은 가을 무를 상자째 두었더니 며칠 지나 잎은 시들고 무는 물러진 경험이 있으신가요? 무는 수확한 뒤에도 수분을 잃기 때문에 무청을 정리하고 온도 변화와 건조를 줄여 보관하는 것이 중요합니다.무청도 버릴 필요가 없습니다. 싱싱한 부분을 골라 통풍이 잘되는 그늘에서 말리면 국이나 나물에 활용하는 시래기가 됩니다. 무와 무청은 한꺼번에 보관하지 않고 각각 알맞은 방법으로 나누어 손질하는 것이 핵심입니다. 핵심 답변가을 무는 무청을 잘라낸 뒤 흙이 묻은 상태로 신문지 등에 싸서 약 5℃의 서늘한 환경에 보관하는 방법이 좋습니다. 무청은 상한 잎을 골라내고 통풍이 잘되는 그늘에서 충분히 말려 시래기로 보관하면 활용하기 편합니다. 빠르게 보는 순서가을 무 오래 보관하는 핵심저장 전.. 2026. 10. 2. 이전 1 다음
